お勧めの食べもの(その2)

Fried Kway Teow(炒粿条)

きしめんのような平たい麺に、
好みでシーフード、チキン、ビーフなどともやし、カイラン(アブラナ科)、卵を炒めたもの。味は甘辛い。

スタンダード(？)


タイ風
タイ風はトッピングにチリとピーナッツの砕いたものとライムがついてくる。


これも、どこで食べても美味しい。
オススメは、セントーサ島のユニバーサルスタジオ手前にあるマレーフードストリート内のお店。◯◯兄弟の〜と看板がかかっていました。行列が出来ているのですぐ分かります。

お勧めの食べもの (その1)

Tonic soup( herbal soup)
生薬や野菜を鶏肉や豚肉と煮込んだスープ。

フードコートに入っているお店
【Soup Master 老火湯】がオススメ。


痰払咳止湯
(ポークリブとクレソンのスープ)


温肺咳止湯
(ポークリブとチキンドラムと白キクラゲのスープ)


こんな説明書きも。


体が温まるし、骨から出た出汁のスープが美味しい。お腹も満たされる。そして安い(S$5.0+白飯0.8)。
その他数種類のスープから選べる。色んなフードコートで五回ほど食べたけど、ハズレはなかった。

《フードコートとホーカーズの違い》
フードコート：日本と同じくショッピングモールの食堂。もちろんエアコンあり。衛生的には合格。
ホーカーズ：屋根あり壁なしの屋台村といったところ。エアコンはなく、シーリングファンが回っている。衛生的には良くはない。値段は安い。

そば屋 新ばし

今日はオーチャード通りのクリニックで人間ドックでした。
昨夜から絶食で、バリウムも飲みヘトヘトになりつつ、何とか終了。
体重とウエストサイズが減っていたのでウキウキ！
クリニックでS$15のバウチャーをもらって、ランチタイム。
クリニックの入っているParagon内にある「新ばし」という蕎麦屋さんへ。


天ぷら丼セットS$18.30 ++

蕎麦が細くて少ない！
日本なら同じ価格で松花堂プラスもっと大盛りで食べられるのに…なんて思いつつ、16時間ぶりにお腹が満たされた。
なんだか思いっきり蕎麦を食べたい衝動に駆られ、夕ご飯も蕎麦にしようかと思ったけれど、持ち帰りに渡されたレントゲン写真が煩わしく食材も買わずそのまま帰ることにしました。

お蕎麦自体は美味しかったんだけれどなぁ、ちょっと残念な量。

「Thai Express」「Crystal Jade Viet Cafe In」チェーン店で異国の味

異国の味の感想。
どちらもチェーン店で、ショッピングモールにあります。

①タイ料理
「Thai Express」


ランチセット +コピ(濃厚コーヒー)
魚のフライ スイートチリソース
ジャスミンライス(タイ米)
キノコのココナツミルクスープ
甘藷のジンジャーシロップ漬け
紫玉ねぎのピクルス


フライはサクサク、ココナツの甘み+柑橘の酸っぱい味がマッチしたスープも美味しかった。今度うちで作ってみよう！

②ベトナム料理
「Crystal Jade Viet Cafe In」


ランチセット
フォー・ボー(牛肉)
生春巻き
紅茶(何故か香港風)


フォーのスープが美味しかった。
シャンツァイが弱めでハーブの香りが強くて良い。牛肉はしゃぶしゃぶ用のように薄い。
Crystal Jadeは他に上海系、広東系、韓国系(？)など色んなコンセプトでお店を展開しているようです。

どちらも独立した店舗なので、セットメニューもS$9.90とフードコート(平均S$6)より割高でした。

パンケーキでティータイム

今日は午後から同じ棟に住んでいる日本人の方とお茶に行きました。
その方も私たちと同じ時期に越されて、この一年で2回しか会わなかった。
せっかくのご縁だし、この先チャンスはないと2回目のときに連絡先を聞き出してお茶にお誘いした訳です。

その方Hさんは、ご主人がカナダ人。
カナダからご主人の転勤で帯同されたそう。
私が留学したカナダのトロントにもお住まいになったということで、話は盛り上がりました。
楓の紅葉が綺麗だったとか、美味しいメープルシロップの見分け方とか。
時間がいくらあっても足りない。と思うくらい話し込みました。

うちでしっかりオムライス食べたのに、パンケーキも完食。
近くのモールにあるパンケーキ屋さん
「Paddington House of Pancakes」
メニューも豊富で、バーガー、フィッシュ＆チップス、クレープ、ガレットなど食事としてもティータイムとしても使えるお店。
Hさんはもうすぐカナダへ戻られるそう。
残念ですが、また何処かでお会いできると信じてます。